Grundlagen und Infos 9         Hühnerbrühe Hummus 1 Hummus 2 Hummus (Cashew) Hummus mit Gemüse Im Ofen getrocknete Tomaten Information über Asiatische Saucen und Gewürze Information über den Wok Information über Mayonnaise und Mayonnaise-Mischungen Information über Reissorten Information über Safran Information über Schupfnudeln Infos über Artischocken Infos über Tomaten Info's über Tortillas Infos über Trüffeln I Infos über Trüffeln II Infos zu pflanzlichen Ölsorten, Teil 1 Info zu Schlehenwein und Gerbstoff Ingwer-Chutney Ingwer, süss und scharf (gingembre confit) Israelische Küche - Brotsorten "Jägerpastete" Joghurt-Orangen Sauce (Zu Früchte) Joghurt-Quark-Sauce (zu Rettichsalat) Johannisbeer Birnen Chutney Jostabeere Kalbfleisch (Basisinfo)