Geflügelgerichte 19     Pikante Hühnerbrust a la Roma Pikantes Putensteak mit Kapern und Sardellen-Sauce Pikant gefüllte Hähnchenkeule Pochierte Poularde in Sherry, Morcheln und Frühlingsgemüse Pollo alla diavola gegrilltes scharf gewürztes Huhn Pollo alla romana Pommersche Gans Pommersche Gans auf Äpfeln Pommerscher Festtagstopf Pommerscher Gänsebraten Pommersche Spickgans mit Pellkartoffeln und Feldsalat Poularde im Topf mit Pilzsauce Poularde - im Urlaub Poularde in Buttermilch Poularde in Estragonsauce Poularde in Estragonsoße Poularde à la crème d'estragon Poularde in Schwarzbrot mit Estragonsoße Poularde in Tokajer Poularde in Wein Poularde in Wermut-Sahne-Soße Poularde mit Estragon Poularde mit Staudensellerie Poulardenbrüstchen mit Koriander und Ingwer auf Sauerkraut Poulardenbrust auf Kohlnudeln mit Karotten- und Curryöl Poulardensupreme in Sesam-Aprikosensauce Poulet à la Marengo Poulet an Knoblauchsauce Poulet au Citron Ç la Catalane