Gratinierte Camembert-Birnen

Zutaten für 8 Personen:

4 Birnen
Butter
150g Camembert
75g Roquefort
2 cl Williams Christ
40g Mandelstifte
Preiselbeeren aus dem Glas

Zubereitung:

Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen, fächerförmig einschneiden und in
eine gebutterte Form geben. Den Camembert entrinden und in kleine Würfel
schneiden. Roquefort zerbröckeln. Mit Birnenschnaps beträufeln. Den Käse
über die Birnen geben, mit Mandelstiften bestreuen und überbacken. Mit
Preiselbeeren servieren.