Kartoffel-, Gemüsegerichte
Kochbananengemüse
Zutaten
- 1 Kochbanane
- ;Salz
- 3 Karotten
- 1 Lauchstange
- 20 g Butter
- ;Schwarzer Pfeffer
- 125 ml Brühe
- Curry
Zubereitung
Kochbanane aus der Schale lösen. Dafür die Schale der Länge nach
einritzen und mit dem Daumen das Fruchtfleisch herauslösen.
Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in wenig Salzwasser etwa 20
Minuten kochen.
Karottenscheiben, Lauchringe und abgetropfte Bananenstücke in heissem
Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Brühe
zugiessen und das Gemüse im geschlossenen Topf 15 Minuten dünsten.
Das Gemüse mit Salz und Curry abschmecken.
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- Quelle: Nach: Mbkbbii
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- Gepostet von Rene Gagnaux
- Date: 29 Apr 1995
- Stichworte
- Gemüse , Frisch, Kochbanane, Karotte, Vegetarisch, P2
eingetippt am 01.06.1995 von Rene
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