Eintöpfe, Aufläufe
Kartoffelgemüse
Zutaten
- 1 El. Schmalz
- 2 Zwiebeln
- 1 kg Kartoffeln
- Lorbeerblatt
- Salz
- Schmand
- 1 Tl. Mehl
Zubereitung
Schmalz erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und darin andünsten.
Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und obenauf legen.
Mit 1/4 l Wasser auffüllen. Lorbeerblatt dazu, etwas Salz. Mit
1/4 Tl. Mehl binden. 20 Minuten garen. Mit Schmand und Salz
abschmecken.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.
29.12.1993
- Stichworte
- Eintopf , Kartoffeln, P4
eingetippt am 23.02.1995 von
die offline-Rezeptsammlung