Reisgerichte
Kaiserinnenreis
Zutaten
- 1 l Milch
- 75 g Zucker
- 25 g Butter
- 1 Vanilleschote
- 1 Pr. Salz
- 150 g Milchreis
- 4 Eigelb
- 100 g kandierte Früchte
- 1/4 l Schlagsahne
- 1 El. Zucker
Zubereitung
Aus Milch, Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark, Salz und dem Reis
einen Milchreisbrei zubereiten. Unter den heissen Brei die Eigelbe
rühren und abkühlen (kühlschrankkalt) lassen. Die kandierten Früchte
fein hacken, die Sahne mit Zucker steifschlagen und beides unter die
Reismasse ziehen.
Im Kühlschrank nochmals gut durchkühlen lassen und kalt servieren.
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- From: Heidi_Nawothnig@p28.f120.n2437.z2.fido.sub.org
- Date: Sun, 15 May 1994
- Newsgroups: fido.ger.kochen
- Stichworte
- Reisgerichte , Fido
eingetippt am 17.06.1994 von Heidi
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