Eintöpfe, Aufläufe

Janssons Frestelse

Zutaten

Für 4 Personen

7 mittelgroße Kartoffeln, ca. 700 g,
in dünne Stifte geschnitten
28 - 30 Anchovisfilets, kleingeschnitten
1 gr. weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 dl süße Sahne
2 El Butter
1 El Semmelbrösel

Zubereitung

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen, eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, Kartoffeln, Filets und Zwiebeln einschichten, die süße Sahne darübergießen (alles sollte bedeckt sein). Dann werden noch Butterflöckchen draufgesetzt und die Semmelbrösel darübergestreut.
Das ganze ab in den Ofen für 30 Min., danach auf 200 Grad herunterschalten und noch mal 15 Min. drin lassen.
Das Rezept enthält übrigens kein Salz, weil in Schweden die Anchovisfilets (aus der Dose) schon ungemein salzig sind. Auch mit Gewürzen gehen die Schweden sehr sparsam um, da muss man die Rezepte etwas aufpeppen.

**: Gepostet von: Dagmar Heyne

Stichworte: Kartoffel , Auflauf, P4, Fisch, Anschovis, Schweden

eingetippt am 26.02.1996 von Dagmar

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