Eintöpfe, Aufläufe
Auflauf mit Kirschen
Zutaten
- 5 Eigelb
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone; Schale, gerieben
- 800 g Sauerkirschen, entsteint
- 125 g Schwarzbrot, alt; gerieben
- 5 Eiweiss
- Butter; zum Einfetten
- Puderzucker; zum Bestäuben
- Zimt
Zubereitung
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Zitronenschale und Zimt zugeben.
Kirschen gut abtropfen lassen. In die Eimasse geben. Geriebenes Brot
durchsieben und auch reinrühren. Eiweiss zu steifen Schnee schlagen.
Unter die Masse heben. Auflaufform mit Butter einfetten. In den Ofen
schieben. Backzeit etwa 70 Minuten. Nach 25 Minuten Papier drauflegen.
Elektroherd: 180 Grad
Gasherd: Stufe 3
Aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
#Z1 Vorbereitung
Beilage: Vanillesosse.
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- Gepostet von Gerd Graf
- Date: Tue, 10 Jan 1995
- Stichworte
- Auflauf , Obst, P6
eingetippt am 09.03.1995 von Gerd
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