Mehlspeisen, Nudeln

Glasnudeln

Zutaten

Zubereitung

Ja, doch erstmal eine sogenannte Produktinformation: Glasnudeln oder Glasvermicelli werden aus gemahlenen Mungbohnen hergestellt und in geschnürten Bündeln verkauft. Hart wie Draht in trockenem Zustand, müssen sie vor Gebrauch eingeweicht werden.
Sie sind weniger ein Grundnahrungsmittel, sondern werden vorwiegend als Beilage verwendet. Sie nehmen den Geschmack der anderen Zutaten an und haben gegart eine schlüpfrige Struktur. Trocken aufbewahrt, sind sie unbegrenzt haltbar.

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From: BOLLERIX@WILAM.north.de
Date: Sun, 17 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte
Information , Glasnudeln, Zer

eingetippt am 14.06.1994 von Bollerix

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