Kartoffel-, Gemüsegerichte

Gebratener Weisskohl

Zutaten

2 El. Pinienkerne
400 g Weisskohl; kleingeschnitten
2 Knoblauchzehen; gewürfelt
1 walnussgrosses Ingwerstück
- in Streifen geschnitten
1 El. Öl
1 Bd. Frühlingszwiebeln;
- in feine Ringe schneiden
2 El. rote Chilisauce
2 Spur Salz
4 Spur schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite stellen.
Kohl, Knoblauch und Ingwer 5-8 Minuten anbraten, nach 3 Minuten zum Abrunden des Kohls etwas Öl und erst in der letzten Garminute die Frühlingszwiebeln zugeben.
Chilisauce und Pinienkerne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Drei Minuten ziehen lassen.
Tip...Tip...Tip...Tip...Tip...Tip...Tip...Tip...Tip...Tip...Tip...Tip Dazu schmecken Schweine oder Lammkoteletts, Röstkartoffeln und ein Bier.

*: Quelle: Unbekannt posted by K.-H. Boller; Bollerix@Wilam.north.de

Stichworte: Gemüse , P4

eingetippt am 13.03.1995 von Bollerix

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