Kartoffel-, Gemüsegerichte

Gebackene Brennesselblätter


Zutaten

Ausbackteig:

Zubereitung

Für den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Rührbecher glatt rühren. Die Brennesselblätter und -triebe eintauchen, abtropfen lassen und im Fettopf bei 170 °C langsam knusprig herausbacken. Auf Küchenkrepp entfetten.
Die gebackenen Brennesselblätter können auch kalt als Beilage gegessen werden.

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Quelle: Kochen mit Wildpflanzen Peter Reuss
Heyne Verlag gepostet von
Jörg Weinkauf
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Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Fri, 19 May 1995

Stichworte
Kräuter , Backen, P1

eingetippt am 21.06.1995 von Jörg


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