Vorspeisen, Suppen
Gänseleberbutter (bessarabisch)
Zutaten
- 3 Gänseleber
- 3 Zwiebeln
- 4 El. Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen
pürieren. Die Butter schaumig rühren, die Gänselebermasse
daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren
kaltstellen.
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- Gepostet von Andrea Widmann
- Date: Sun, 25 Jun 1995
- Stichworte
- Vorspeisen , P4
eingetippt am 08.08.1995 von Andrea
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