Beilagen
Fingernudeln
Zutaten
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 80 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Backfett
Zubereitung
Die ausgekühlten Kartoffeln werden durch ein Sieb gepresst, mit Ei,
Salz und Mehl vermengt und daraus fingerdicke Nudeln gerollt. In
einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten schön knusprig braun
braten. Fingernudeln gibt's in München zum Sauerkraut.
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- Quelle: Münchner Schmankerl, Heyne-Verlag.
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- Gepostet von: Iris Cierpinsky
- Stichworte
- Kartoffel , Nudel, Knödel
eingetippt am 08.01.1996 von Iris
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