Getränke
Eier-Tee (Alkoholfrei)
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone; Saft
- 1 l Schwarzer Tee
- -- warm, jedoch nicht heiss
Zubereitung
Eier und Eigelbe mit dem Zucker verrühren und dabei den Zitronensaft
tropfenweise untermischen. Den Tee langsam unter schlagen dazugiessen
und alles im Wasserbad cremig-schaumig schlagen. In Teegläser
füllen und sofort servieren.
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- Quelle: Peter Schmöckels grosses Buch der Getränke
- Mosaik 1993 ISBN 3 576 10130 6
- Erfasst von Rene Gagnaux
- Stichworte
- Getränke , Heiss, Tee, Ei, P6
eingetippt am 17.11.1994 von Rene
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