Saucen, Marinaden
Eiersauce
Zutaten
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 3 dl Milch
- ;Salz
- Muskat; gerieben
- ;weisser Pfeffer
- 2 Eier; hartgekocht
Zubereitung
Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch
auf einmal ablöschen, würzen und unter ständigem Rühren 10 min.
leise köcheln lassen.
Die Eier schälen und fein hacken und vor dem Servieren in die Sauce
rühren.
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- Gepostet von Heidi Nawothnig
- Date: Sat, 13 Aug 1994
- Stichworte
- Sauce , P4
eingetippt am 16.09.1994 von Heidi
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