Getränke
Danziger Goldwasser
Zutaten
FUER DEN ANSATZ
- 1 l Branntwein
- 100 g Frische Rosenblätter
- 100 g Orangenblüten
- 2 g Zimtblüten
- 1 g Nelken
ZUM FERTIGMACHEN
- 250 g Zucker
- 2 El. Rosenwasser
- 2 El. Orangenblütenwasser
- 3 Blatt Goldschaum
Zubereitung
Man füllt den Branntwein, die Rosenblätter und Orangenblüten, die
Zimtblüten und Nelken in Flaschen und lässt sie 14 Tage ausziehen.
Dann läutert man den Zucker, vermischt den destillierten Branntwein
mit demselben, fügt Rosen- und Orangenblütenwasser und den
Goldschaum hinzu, füllt ihn auf Flaschen, verkorkt sie gut und
bewahrt das Goldwasser an kühlem Orte auf.
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- Quelle: Henriette Davidis Praktisches Kochbuch
- Signum Verlag, Gütersloh
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- Abgetippt: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
- Stichworte
- Getränke , Likör, P1
eingetippt am 17.08.1994 von Ulli
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