Geflügelgerichte
Curryreis-Hähnchen
Zutaten
- 20 g Butter
- 60 g Langkornreis
- 2 El. Curry
- Salz
- 1/8 l Wasser
- 1 Dose Fruchtcocktail
- (Abtropfgewicht etwa 425 g)
- 1 Hähnchen (etwa 1 kg)
- 3 El. Öl
- 1 Tl. Curry
- 1/2 Tl. Salz
Zubereitung
Butter erhitzen, Reis darin andünsten.
Curry und Salz dazugeben, mit Wasser auffüllen und 20 Minuten lassen.
Abgetropften Fruchtcocktail unter den Reis mischen und alles in das
vorbereitete Hähnchen füllen.
Öl mit Curry und Salz verrühren, Hähnchen damit bestreichen, in
einen Bräter geben und das geschlossene Gefäß in den kalten Backofen
setzen.
E: Unten. T: 250°C / 60 bis 70 Minuten.
Nach etwa 50 Minuten Bratdauer den Deckel entfernen und offen
fertigbraten.
Beilage: Blattsalat.
- *
- Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
- Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
- ISBN 3-87200-314-5
- Stichworte
- P2 , Reis, Geflügel, Hähnchen
eingetippt am 07.08.1995 von Lothar
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