Eintöpfe, Aufläufe
Bunter Kohlrabiauflauf
Zutaten
- 1 kg Kohlrabi
- 500 g Möhren
- Salz
- 375 g gemischtes Hack
- 1 Tl. Senf
- 1 Tl. Tomatenmark
- 1 El. Flockenpüree
- 1 El. eingelegte grüne Pfefferkörner
- 1 Päckchen helle Sauce
- 1 Ecke Kräuter-Schmelzkäse
Zubereitung
Gemüse putzen, Kohlrabi in Stifte, Möhren in Scheiben schneiden. In
1/2 Liter Salzwasser 20 Minuten kochen. Hack mit Salz, Senf,
Tomatenmark, Flockenpüree, Ei und grob gewiegten Pfefferkörnern
verkneten. Gemüsewasser in einen Topf abgießen und das Saucenpulver
hineinrühren. Käse in der Sauce schmelzen. Form fetten, abwechselnd
Gemüse und Hack einfüllen. Sauce darübergießen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
dazu: Kartoffelpürees
(Pro Person ca. 530 Kalorien)
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eingetippt am 28.01.1993 von Patrick Rother
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