Desserts, Nachspeisen
Zwetschenhonig 1 (Quotschehoink)
Zutaten
- 2 1/2 kg Pflaumen
- 1/2 kg Gelierzucker
- 1 Zimtstange
Zubereitung
Die Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker
und der Zimtstange in einen grossen Topf schichten und 24 Stunden
durchziehen lassen.
Dann ohne umrühren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne rühren kochen
lassen, Zimtstange herausnehmen. Danach 5 Minuten mit dem
Handrührgerät durchrühren. Heiss in Gläser füllen.
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- Gepostet von Peter Kümmel
- Date: Fri, 16 Dec 1994
- Stichworte
- Süßspeise , Marmelade, Pflaume, Regional, P1
eingetippt am 25.01.1995 von Peter
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