Eintöpfe, Aufläufe
Zucchini Mailänder Art
Zutaten
- 12 Scheibe Salami
- 40 g Butter
- 800 g Zucchini
- Pfeffer
- 4 Eier
- 1/4 l Sahne
- Salz
- 1/4 Tl. Oregano
- 150 g Mittelalter Gouda
Zubereitung
Die Salami in feine Streifen schneiden und in Butter knusprig ausbraten.
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Pfeffer würzen
und 5 Minuten mitgaren. Anschliessend in eine gut gebutterte Auflaufform
füllen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, und Oregano würzen.
Masse über die Zucchini giessen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten
backen. Den Käse fein reiben und über das Gratin streuen. Bei 200 Grad
überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Stichworte
- Auflauf , Gemüse, P4
eingetippt am 09.11.1994 von
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