Fleischgerichte
Wildschwein-Gulasch
Zutaten
- 750 g Fleisch
- 50 g fetter Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 El. Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Nelken
- 5 zerstoßene Wacholderbeeren
- 1/4 l heiße Fleischbrühe
- 1/8 l Rotwein
Zubereitung
Zubereiten wie Gulasch. Die Soße mit Johannisbeergelee, Salz und Pfeffer
abschmecken.
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- Von ftp-Server der Uni Frankfurt
- Stichworte
- ftp-Frankfurt , Fleischgerichte, Gulasch, Wild
eingetippt am 28.10.1993 von Frankfurt
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