Kartoffel-, Gemüsegerichte
Weisser Castello auf Aubergine
Zutaten
- 1 kleine Aubergine
- 2 Fleischtomaten
- - oder 4 normale Tomaten
- Salz
- Thymian
- Pfeffer
- Öl
- 150 g Weisser Castello
Zubereitung
Die Aubergine in längliche Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln.
Zuerst die gesalzenen Auberginenscheiben in heissem Öl kurz anbraten, dann
die Tomaten hinzufügen, ebenfalls kurz braten, dann würzen und auf eine
feuerfeste Platte legen. Den Weissen Castello in Scheiben daraufgeben und
kurz unter dem vorgeheizten Grill bräunen.
Als Beilage frisch gebackenes Baguette.
- Stichworte
- Gemüse , P2
eingetippt am 09.11.1994 von
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