Desserts, Nachspeisen
Toroncino-Eis
Zutaten
- 4 Eigelb
- 50 g Zucker
- 250 g Sahne
- 100 g Krokant
- 50 g Zitronat
- 50 g kandierte Kirschen (feingehackt)
Zubereitung
Eigelb, Zucker und Sahne im Wasserbad unter Rühren dickflüssig
werden lassen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete
Ei-Masse zugeben. Dann den Krokant, Zitronat und Kirschen unterziehen.
Das ganze in die Eismaschine geben.
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- ZER , Eis, Dessert, Nachspeisen, Sahneeis
eingetippt am 17.07.1993 von Michel
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