Mehlspeisen, Nudeln
Thunfischlasagne
Zutaten
- 1 Stange Porree
- 2 Möhren
- 3 El. Öl
- 1 Dose Sojabohnenkeime
- (Abtropfgewicht etwa 220 g)
Soße
- 30 g Butter oder Margarine
- 40 g Mehl
- 1/2 l Wasser
- 500 g Tomaten, passiert
- Oregano
- Basilikum
- Estragon
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 2 Dosen Thunfisch in Öl
- (Abtropfgewicht je etwa 150 g)
- 3 Gewürzgurken
- 250 g Lasagnenudeln
- 100 g geriebener Goudakäse
Zubereitung
Porree in Ringe schneiden, Möhren raspeln. Öl erhitzen, Gemüse darin
andünsten und mit abgetropften Sojabohnenkeimen vermengen.
Für die Soße Fett erhitzen, Mehl darin andünsten und mit Wasser
ablöschen. Tomatenmasse und Gewürze dazugeben, aufkochen und
abschmecken.
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken, Gurken kleinschneiden
und mit 1/4 der Soße mischen.
In eine gerettete rechteckige Auflaufform abwechselnd Lasagnenudeln,
Gemüse und Thunfisch einschichten. Mit Nudeln abschließen und
restliche Soße darübergießen.
Käse darüberstreuen und Form in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 35 bis 45 Minuten, 5 Minuten 0.
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- Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
- Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
- ISBN 3-87200-314-5
- Stichworte
- P4 , Italien, Nudel, Lasagne, Fisch, Thunfisch
eingetippt am 07.08.1995 von Lothar
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