Grundlagen, Informationen
Speck-Rauke-Sauce (zu Farfalle, Penne)
Zutaten
- 100 g Speck; durchwachsen
- -- in Streifen
- 3 El. Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe; gepresst
- 1 Bd. Rauke; grob zerzupft
- 50 g Parmesan; gerieben
- Pfeffer
Zubereitung
Speck in Öl auslassen, Knoblauch zugeben.
Rauke mit der Specksauce unter die heissen Nudeln heben, mit Pfeffer
und Parmesan bestreuen.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
08.04.1994
- Stichworte
- Aufbau , Saucen, P4
eingetippt am 23.02.1995 von
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