Mehlspeisen, Nudeln

Spaghetti mit geröstetem Brot

Zutaten

150 g trockenes Weißbrot
1/8 l Olivenöl
8 Sardellenfilets
500 g Spaghetti oder Fadennudeln
Salzwasser
2 El. gehackte Petersilie
1/2 Tl. Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung

Weißbrot zerbröckeln oder in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und das zerbröckelte Weißbrot darin unter stetigem Wenden rösten. Das Brot herausnehmen. Sardellen im restlichen Öl braten, bis sie zerfallen.
Die Spaghetti in Salzwasser nicht zu weich kochen, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel füllen. Das geröstete Weißbrot darübergeben, dann die Sardellen mit dem Öl. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Pro Person 830 Kalorien = 3500 Joule.

*: Quelle: Gong

Stichworte: Nudel , Spaghetti, Italien, P4

eingetippt am 15.05.1995 von Lothar

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