Fleischgerichte
Schweinefilet mit Banane
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 1 große Banane
- 1 Becher Schlagsahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 kl. Dose Tomatenmark
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Curry
Zubereitung
Die Schweinefilet in Medaillons zerteilen, diese von beiden Seiten
ca. 3 min. in heißem Öl braten. Mit den Gewürzen bestreuen und in eine
feuerfeste Form legen. Die Banane in Scheiben schneiden und auf den
Medaillons verteilen. Den Bratensatz vom Fleisch darübergeben. Schlagsahne
mit Tomatenmark verrühren, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und
ebenfalls über das Fleisch gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und
ca. 20 min. bei 200°C überbacken. Dazu Reis oder Pommes frites
und grünen Salat reichen.
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- Von ftp-Server der Uni Frankfurt
- Stichworte
- ftp-Frankfurt , Fleischgerichte, Schweinefleisch, Filet, Schweinefilet
eingetippt am 28.10.1993 von Frankfurt
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