Kuchen, Gebäck, Pralinen

Schwarzwälder Kirschtorte IV

Zutaten

Teig

150 g Butter oder Margarine
130 g Zucker
1 1/2 Pk. Vanillezucker
6 Eier
115 g Mandeln; gemahlen
150 g Schokolade; gerieben
75 g Mehl
75 g Speisestärke
3 Tl. Backpulver

Fuellung und Dekoration

12 El. Kirschwasser
300 g Kirschkonfitüre
3/4 l Schlagsahne
Vanillezucker; nur evtl.
1 El. Schokolade; gerieben
Kirschen; (keine
-Cocktailkirschen nehmen!)

Zubereitung

Butter oder Margarine schaumig schlagen, nach und nach Zucker, Vanillezucker und die Eier zugeben und rühren. Mandeln und Schokolade auf die Teigmasse geben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und auf den Teig sieben. Alles vorsichtig durchrühren.
In einer nur am Boden gefetteten Springform bei guter Mittelhitze ca.
50 Minuten backen.
Die Torte nach dem Erkalten zweimal aufschneiden, so dass 3 Böden entstehen. Sahne mit etwas Kirschwasser und evtl. etwas Vanillezucker aufschlagen. Die Tortenplatten mit Kirschwasser beträufeln und mit Kirschkonfitüre, Kirschen und Schlagsahne bestrichen wieder zusammensetzen. Die Oberfläche und den Rand der Torte mit Schlagsahne bestreichen, geriebene Schokolade darüberstreuen und mit Kirschen garnieren.

*: Quelle: Nach einem Rezept meiner Grossmutter. Erfasst:; Barbara Furthmüller 2:2490/1784.12
**: Gepostet von Barbara Furthmüller; Date: Wed, 22 Feb 1995

Stichworte: Backen , Kuchen, Schokolade, Kirsche, P1

eingetippt am 06.04.1995 von Barbara

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