Fischgerichte
Schlesische Heringshäckerle
Zutaten
- 4 Salzheringe; gewässert und
- -- entgrätet
- 100 g Fetter Räucherspeck
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel; geschält, entkernt
- 1 Ei; hartgekocht
- 125 ml Saure Sahne
- Petersilie; gehackt
Zubereitung
Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den
Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie
mischen.
- *
- Quelle: Nach: Das neue Küchenlexikon, Dtv, 1995
- ISBN 3-423-36008-9 Erfaßt von Rene Gagnaux
- Stichworte
- Fisch , Hering, Deutschland, P1
eingetippt am 06.02.1996 von Rene
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