Mehlspeisen, Nudeln

Möhren-Lasagne mit Salat

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 El. Öl
500 g Hackfleisch
1 Pk. Gr.Tomatendose
Salz, Pfeffer
500 g Möhren
2 El. Butter
1 Eigelb
2 Pk. Helle Sosse
1/4 l Milch
250 g Weisse Lasagneblätter
1 Grüner Salat
3 El. Essig
1 Spur Zucker

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln, in 3 El. Öl andünsten. Das Hackfleisch unter häufigem Wenden mitschoren. Grob gehackte Tomaten mit der Flüssigkeit untermengen, würzen, 1/2 Std. köcheln. Möhren schälen, grob raffeln, in Butter andünsten, würzen. Etwas abkühlen lassen, dann das Eigelb unterziehen. Die Sosse nach Angabe mit Milch und 1/4 l Wasser zubereiten. Eine grosse Auflaufform mit 1 El. Öl fetten. Den E-Herd auf 200° vorheizen. Lagenweise die Lasagneblätter, Hackmischung und die Möhren mit jeweils etwas Sosse einfüllen, mit Lasagneblättern und restlicher Sosse abdecken. 40 Min. backen (Gas Stufe 3)

**: Gepostet von Bernd Troszynski; Date: Mon, 26 Sep 1994

Stichworte: Auflauf , P4

eingetippt am 25.10.1994 von Bernd

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