Beilagen
Melanzane Fritte
Zutaten
- 1 Aubergine
- Salz
- 3 El. Öl
- 2 Knoblauchzehen
- Einige Basilikumblätter
Zubereitung
Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut etwa 30 Minuten
stehenlassen. Abspülen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne
erhitzen und die Scheiben von jeder Seite braun braten.
Mit hauchdünnen Knoblauchscheiben und Basilikumblättern belegt
anrichten.
Pro Portion etwa 110 Kalorien.
- Stichworte
- Beilagen , Gemüse, P1
eingetippt am 23.02.1995 von
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