Mehlspeisen, Nudeln
Lasagne mit Spinat
Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g Lasagne (ital. Teigwaren)
- 600 g TK-Blattspinat
- 100 g Zwiebeln
- 200 g gekochter Schinken
- 1 El. Öl
- 1 Ds. (400 ml) geschälte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
Sauce
- 1/8 l Milch
- 125 g Sahne Schmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 2 Eier
Zubereitung
Lasagneplatten in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten "al dente"
(bißfest) kochen, anschließend gut abtropfen lassen. Blattspinat im
geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 3-4 langsam
auftauen.
Zwiebeln und Schinken würfeln, in heißem Öl auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 5-6 goldgelb andünsten. Die geschälten Tomaten
mit der Flüssigkeit hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig
würzen, im offenen Topf etwas einkochen lassen.
Für die Sauce Milch erhitzen, den Schmelzkäse unter kräftigem Rühren
darin schmelzen. Die Sauce abkühlen lassen, mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen, zuletzt die verschlagenen Eier hineinrühren.
Die Zutaten schichtweise in eine gefettete Auflaufform füllen:
Lasagne, Spinat, Schinken-Tomaten-Masse usw. Zum Schluß die
Käsesauce über den Auflauf gießen. Im Backofen überbacken.
Schaltung:
200-220°C, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°C, Umluftbackofen
ca. 30-35 Minuten
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- Quelle: Winke & Rezepte 8 / 94
- der Hamburgischen Electricitäts-Werke AG
- Stichworte
- P4 , Nudel, Lasagne, Schmelzkäse, Spinat
eingetippt am 10.04.1995 von Lothar
die offline-Rezeptsammlung