Geflügelgerichte 17     Kürbis-Puten-Ragout Magret de canard au poivre vert Magret de canard aux pruneaux (Entenbrust mit Backpflaumen) Mailänder Huhn mit Basilikum Malayischer Hühnerreis Marinierte Entenbrust auf Fenchel-Trauben-Salat Marinierte Hähnchenkeulen Marinierte Putenbrust I Marinierte Putenbrust II Marinierte Putenbrust mit Brokkoligemüse Marinierter Truthahn-Rollbraten Marinierte Truthahnoberkeule mit Gemüsen Martinigans mit Geflügelleberfüllung Martinigans mit Kastanienfüllung Martinigans mit Most und Äpfeln Martinsente Martinsgans mit Äpfeln, Kartoffeln und Pilzen gefüllt Martinsgans mit Brot, Speck, Eier und Innereien gefüllt Masthuhn in Silvaner mit Butternudeln und rosa Champignon Mati Jiding - Würziges Hühnerfleisch mit Wasserkastanien Mexikanische Putenbrust Mexikanische Schokoladensauce zu Putenbrustfilet Mexikanisches Hühnerfrikassee Mexikanisches Putengeschnetzeltes Mini-Rouladen mit Spinatfüllung Mischtchratzerli (Kanton Zürich) Miss Cora's Fried Chicken (gebratenes Huhn) Mistkratzerli in Waldmeistermarinade