Desserts, Nachspeisen

Bananen in Orangensauce

Zutaten

2 Orangen (unbehandelte)
1 El. Zimtpulver
2 Tl. Kardamom
1 Spur Kurkuma
100 g Butter
55 g Brauner Zucker
1 Zitrone (Saft von...)
4 Feste Bananen
3 El. Kokosraspeln

Zubereitung

Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln.
Anschließend die Orangen halbieren und auspressen. Die Gewürze mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200 Grad C. vorheizen. Die Butter, den Zucker, die Orangenschale, den Orangen- und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen schälen und längs halbieren. In die Form legen, die Sauce darübergießen und mit den Gewürzen bestreuen. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.

*: Quelle: Asiatische Küche
**: Gepostet von Klaus Zöllner

Stichworte: Banane , Dessert, Indien, P4

eingetippt am 31.03.1996 von Klaus

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