Saucen, Marinaden
Knoblauch-Basilikum-Essig
Zutaten
- 6 große Knoblauchzehen (evtl. mehr)
- 1 kleines Bund Basilikum
- 1/2 l Rotwein- oder Weißweinessig
Zubereitung
Knoblauchzehen auf einen Schaschlikspieß stecken und mit
Basilikumblättern in eine weithalsige Flasche geben. Mit Essig
auffüllen. Flasche verschließen und 14 Tage durchziehen lassen.
Essig durch ein feines Sieb gießen, in die gesäuberte Flasche füllen
und verschließen.
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- Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
- Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
- ISBN 3-87200-314-5
- Stichworte
- P1 , Knoblauch, Basilikum, Essig
eingetippt am 11.09.1995 von Lothar
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