Beilagen
Kartoffel-Quark-Gnocchi
Zutaten
- 500 g Mehlige Kartoffeln
- 100 g Magerquark
- 20 g Weizenmehl
- 2 El. Kräuter, gehackt (Basilikum
- -- Petersilie, Kerbel, usw.)
- Salz
- Muskat
Zubereitung
Die Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiß
schälen und passieren, abkühlen lassen.
Quark, Mehl und die Kräuter unterkneten, mit Salz und Muskat würzen.
Weiter: wie Gnocchi di patate
(Nach: Kartoffel,Kartoffel, Mosaik-Verlag, 1992, ISBN 3-576-10010-5)
- Stichworte
- Beilagen , Kartoffeln, P4
eingetippt am 23.02.1995 von
die offline-Rezeptsammlung