Reisgerichte
Balinesischer Erdnußreis
Zutaten
- 1 Orange (1)
- 2 Orange (2)
- 1 Zitrone
- 300 g Schweinegeschnetzeltes
- 2 El. ;Öl oder Butterschmalz
- 50 g Erdnußkerne
- ;Pfeffer
- ;Salz
- 250 g Langkornreis
- 1 Rote Chilischote
- 2 Bananen
Zubereitung
Erfaßt: Marcel Transier@2;2468/6002.42
Quelle: Für Sie Kochkarten (Nudeln&Reis,11)
Zubereitungszeit: ca. 45min
Nähwerte pro Person:
550 kcal
25 g Eiweiß
18 g Fett
68 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
Orange (1) auspressen. Orange (2) schälen und die Filets zwischen den
Trennhäuten herausschneiden.
Fleisch in heißem Öl/Butterschmalz anbraten. Erdnüsse kurz mitbraten.
Würzen, herausnehmen.
Reis ins Bratfett geben, Orangensaft mit Wasser auf 1/2l (pro 4 servings)
ergänzen, dazugießen. Salzen, aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 20
Minuten ausquellen lassen.
Chilischote putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Bananen schälen,
in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Orangenfruchtfleisch, Chilischote, Bananen, Zitronensaft und
Fleisch-Erdnuß-Mischung zum Reis geben, erhitzen. Abschmecken.
- Stichworte
- Reis , Ausland, Bali, P4
eingetippt am 31.03.1996 von Marcel
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