Gewürze

Baharat (mit Chilis)

Zutaten

• 1/2 Muskatnuss; gerieben
• 1 El. Schwarze Pfefferkörner
• 1 El. Koriandersamen
• 1 El. Kreuzkümmelsamen
• 1 El. Gewürznelken
• 1 kleine Stück Zimtstange
• 6 Grüne Kardamomen; nur die
• -- Samen davon
• 2 El. Paprika
• 1 Tl. Chilis; gemahlen

Zubereitung

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Quelle: Nach: Meg Jump, Cooking with Chilis

erfasst von Rene Gagnaux

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Gepostet von Rene Gagnaux

Date: Sat, 25 Mar 1995

Stichworte

Gewürz , Golfstaaten, P1

eingetippt am 24.04.1995 von Rene