Fleischgerichte
Kalbsteak Pariser Art auf Toast
Zutaten
- 4 Kalbsteaks à 150 g
- Etwas Weizenmehl
- Salz
- 80 g Butter
- 8 Eier
- Pfeffer
- 4 Scheiben Toast
Zubereitung
Die Kalbsteaks gut ausklopfen und mit Salz und weissem Pfeffer würzen. In
Mehl wenden, andrücken und in etwas Butter langsam braten.
In der Zwischenzeit aus Eiern und der restlichen Butter vier Omelettes
herstellen. Die Kalbsteaks damit umhüllen und auf dem getoasteten Brot
anrichten.
4 Portionen = 2212 kcal = 553 kcal/Person.
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- Stichworte
- Fleisch , Hauptspeise, P4
eingetippt am 09.11.1994 von
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