Saucen, Marinaden
Käsesauce II
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 200 g Gouda oder Emmentaler, in Würfel geschnitten
- 2 El. Mehl
- 1/2 Tl. Salz oder
- 1 El. Sojasauce
Zubereitung
Milch langsam erhitzen. Mehlbestäubten Käse einrühren. Salz oder
Sojasauce zugeben. Auf kleiner Flamme kochen bis hinreichend
dickflüssig.
Variation: Mornaysauce
In die Käsesauce 2 Eier und 50 g Parmesan einrühren. Diese Sauce
passt besonders gut zu Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
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- Gepostet von Juergen Linnhoff
- Date: Thu, 11 May 1995
- Stichworte
- Vegetarisch , Dressing
eingetippt am 22.08.1995 von Juergen
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