Kuchen, Gebäck, Pralinen

Käsekuchen mit schnellem Hefeteig

Zutaten

Schneller Hefeteig

70 g Butter
20 g Hefe
115 ml Milch; lauwarm
300 g Mehl
1 Ei
1 Spur Salz

Quarkguss

750 g Magerquark
30 g Speisestärke
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Sauerrahm
4 El. Öl
5 Eier

Zubereitung

Für den Hefeteig die Butter leicht rühren. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, zu der Butter geben. Mehl, Ei und Salz zusammenarbeiten. Auswellen, in eine Form geben. Dieser Teig muss nicht gehen, er kann sofort gebacken werden.
Für den Quarkguss alle Zutaten zusammen in einer Schüssel cremig rühren und auf den Boden geben.
Bei 220°C etwa 50-60 Minuten backen.

*: Quelle: Rezept meiner Mutter; Erfasst: Barbara Furthmüller

Stichworte: Backen , Kuchen, Quark, Ei, P1

eingetippt am 21.06.1995 von Barbara

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