Kuchen, Gebäck, Pralinen

Käsekuchen mit Streusel

Zutaten

HEFETEIG

500 g Mehl
40 g Hefe
250 ml Milch
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
Salz

BELAG

1000 g Weisskäse
60 g Butter
3 Eier
125 g Zucker
15 g Weizenmehl
15 g Kartoffelmehl
70 g Korinthen

STREUSEL

400 g Mehl
200 g Butter
200 g Zucker

Zubereitung

Der Hefeteig wird hergestellt. Während er aufgeht, streicht man den Weisskäse durch ein Sieb, mischt ihn mit den übrigen Zutaten und bereitet die Streusel. Den auf gefettetem Blech ausgerollten Teig bestreicht man mit der Quarkmasse, bedeckt sie mit Streusel und lässt den Kuchen aufgehen.
Bei Mittelhitze braucht er 30 bis 40 Minuten Backzeit.
Eugenie Erlewein, Hauswirtschaftslehre (1952) 16.11.1993

**: From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org; Date: Tue, 17 May 1994 18:53:02 +0200; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Kuchen , Käse, P12

eingetippt am 10.06.1994 von Horst

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