Kuchen, Gebäck, Pralinen

Käsekuchen IV

Zutaten

für DEN TEIG

400 g Mehl
80 g Zucker
100 g Butter
1/2 Tl. Salz
1 Päckchen Hefe
1/4 l Milch

BELAG

1 kg Schicktkäse
1 1/2 kg Quark
4 Eier
300 g Zucker
1/2 l Sahne
125 g Butter
1 Vanille Schote
3 tb Mehl
1 Salz; Prise
250 g Rosinen

Zubereitung

Alle Teig-Zutaten zusammen verkneten und bei angenehmer Konsistenz ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Ein Eigelb mit 3-4 El. Sahne und 2El. Zucker verrühren.
Die restlichen Zutaten mischen, am Schluss die geschmolzene Butter zugeben. Gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen und glattstreichen.
Die Eigelb/Sahne-Mischung darüber verteilen. Das ganze nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen.
Backzeit 40 min. bei 170 Grad.
Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden Kuchenbleche. Für ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren!

**: Gepostet von Holger Hunger; Date: Wed, 09 Nov 1994

Stichworte: Kuchen , P1

eingetippt am 13.01.1995 von Holger

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