Vorspeisen, Suppen

Italienische Tomatencremesuppe

Zutaten

50 g durchw. Speck
1 große Zwiebel
1 ganz kleine Dose Tomatenmark
1/4 l Bouillon (instant)
1/2 Tasse Sahne
2 El. geriebener Parmesan
1 Prise Oregano
wenig Zucker
1 Pr. Salz
geröstete Weißbrotwürfel

Zubereitung

Kleine Speckwürfel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 anbraten, feingeschnittene Zwiebel dazugeben, goldbraun werden lassen. Tomatenmark darunterrühren. Mit Bouillon aufgießen, aufkochen lassen. Sahne, Parmesan und Gewürze dazugeben, noch einmal aufkochen lassen.
Von Andreas Günther, Ramelsloh

*: Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P4 , Suppe, Tomate, Italien

eingetippt am 19.06.1995 von Lothar

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