Fischgerichte

Hummer mit Pfirsich II

Zutaten

ZUTATEN

2 Pfirsiche
1 Dose Tiefseehummer
2 cl Cognac
1 Spur Salz
1/2 Zitrone; Saft davon
1 Pk. Mayonnaise
1 Salatkopf; Blätter davon

ZUBEREITUNG

Zubereitung

Frische Pfirsiche in feine Streifen schneiden und mit dem Hummerfleisch mischen. Das Ganze mit einer Prise Salz, Zitronensaft und einem guten Schuss Cognac würzen. Die Zutaten ca. 20 Minuten wirken lassen, dann mit der Mayonnaise binden und auf den Salatblättern anrichten.
Dazu kann man Toast und Butter servieren.

*: Quelle: Ursprung: "Es weihnachtet sehr"; Verlag: Sigloch Edition Künzelsau; Ins MM-Format gebracht und gepostet von:; Josef Wolf @ 2:246/1810.10
**: Gepostet von Josef Wolf; Date: Sun, 11 Dec 1994

Stichworte: Vorspeise , Krustentier, Hummer, P4

eingetippt am 19.01.1995 von Josef

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