Eierspeisen
Huevos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) einfach
Zutaten
- 1 Tas. Salsa; oder Chilisosse
- 8 Eier
- Butter; oder Margarine
- 4 Mais Tortillas; gedünstet
- -oder knusprig gebraten
Zubereitung
Die Salsa erwärmen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine
braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa
übergiessen.
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- Quelle: der GOURMET, Autor unbekannt.
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- Übersetzt und gepostet von Michael Dauffenbach
- vom 23.06.1994
- Stichworte
- Frühstück , Mexiko, P4
eingetippt am 01.08.1994 von Michael
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