Kuchen, Gebäck, Pralinen

Honigkekse am Band

Zutaten

Etwa drei Bleche

250 g Honig
125 g Zucker
Salz
65 g Butter
65 g Schmalz
500 g Mehl
3 gestr. Tl. Backpulver
1 Beutel Lebkuchengewürz
(gibt es fertig zu kaufen)
30 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

Honig mit Zucker, einer Messerspitze Salz, Butter und Schmalz unter Rühren erhitzen. Abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Haselnüssen mischen. Abgekühlten Honig untermischen, alles zu einem glatten Teig verkneten. Zwei bis drei Tage stehenlassen. Auf wenig Mehl ganz dünn ausrollen und Kekse ausstechen. Für die Kekse zum Aufhängen mit einem Schaschlikspiess in gleichmässigen Abständen in die Ränder Löcher stechen.
Kekse auf dem Blech auf Backtrennpapier bei 200 Grad acht bis zehn Minuten backen lassen. Die Kekse zum Aufhängen mit Bändchen und mit Zuckerguss aufgeklebten Oblaten verzieren.

**: From: c.blühm@link-f.comlink.de; Date: Mon, 30 Nov 1992 20:51:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kuchen, Gebäck

eingetippt am 04.06.1993 von Christian

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