Saucen, Marinaden
Avocado-Quark-Dip
Zutaten
- 1 Zitrone; Saft
- -Salz und Pfeffer
- Cayennepfeffer
- -Zucker
- 1 grosse Avocado; reif
- 1 grosse Fleischtomate; enthäutet
- 1 Zwiebel
- 200 g Paprika-Quark
- 2 El. Petersilie; gehackt
- 2 El. Sonnenblumenkerne;
- - geschält
Zubereitung
Saft der Zitrone mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Zucker
verrühren.
Die Avocado längs halbieren, entkernen, schälen.
Die Tomate halbieren, Stengelansatz herausschneiden.
Avocado und Tomate auf einer grossen Reibe in die Marinade raspeln.
Zwiebel abziehen, fein reiben mit Quark und der gehackten Petersilie
unter die Marinade rühren.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, über
den Dip streuen.
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- Quelle: Absender: Karin Schmidt 2:2456/440.25 6.06.94
- Stichworte
- Milch , Quark, P4
eingetippt am 05.04.1995 von Karin
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