Kartoffel-, Gemüsegerichte

Hirseklösschen

Zutaten

160 g Hirse
400 ml ; Salzwasser
150 g Magerquark
60 g Haferflocken
2 El. Sonnenblumenöl
1 Bd. Schnittlauch
1 Bd. Petersilie
-Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Hirse in Salzwasser 10 Min. kochen, dann 30 Min. quellen lassen. Brei abkühlen lassen. Quark, Haferflocken und Sonnenblumenöl unterrühren. Feingehackte Kräuter und Gewürze zugeben.
Mit nassen Händen kleine Klösse formen, diese in siedendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.
Dazu: Gemüse mit Käsesauce

*: Quelle: SUEDWEST-TEXT 10.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Thu, 10 Nov 1994

Stichworte: Getreide , Hirse, Kloss, Quark, Vegetarisch, P1

eingetippt am 13.01.1995 von Ulli

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