Salate

Hirsesalat mit Gemüse II

Zutaten

150 g Hirse
1 Gelbe Paprika
1 Rote Paprika
1 Grüne Paprika
2 Tomaten; püriert
-- eventl. aus der Dose
1 Bd. Petersilie
1 Salatgurke
2 El. Tomatenmark
2 El. Paprikamark
1/2 Zehe Knoblauch
1 Tl. Getr. Thymian
1 Tl. Paprikapulver
2 Tl. Salz
1/2 Tas. Olivenöl

Zubereitung

Die Hirse mit lauwarmem Wasser bedecken und 15 Minuten quellen lassen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Paprika und Gurke sehr fein würfeln, Petersilie hacken und zusammen mit den pürierten Tomaten, dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Den Knoblauch darüberpressen. Das Ganze vorsichtig unter die Hirse heben.

*: Quelle: Nach Nordtext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Sun, 26 Mar 1995

Stichworte: Vorspeise , Kalt, Gemüse, Hirse, Türkei, P4

eingetippt am 24.04.1995 von Ulli

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